Zutaten

1 Zwiebel
400 g Putenschnitzel
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
200 g Champignons
3 EL Mehl
3 TL Curry
1 Dose (400 ml) Kokosmilch
400 ml Hühnerbrillion
100 g tiefgefrorerene Erbsen

Zubereitung
1. Zwiebeln schälen und fein würfeln
und in 1 EL Öl ca 5 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen
2. Pilze putzen, halbieren und zusammen mit den Fleisch und 1 EL Öl andünsten
3. das ganze mit Mehl und Curry bestäuben und anschwitzen
4. Kokosmilch und Boulion angießen
5. Erbsen zufügen und zusammen mit der Boulion ca 3 Minuten köcheln / Fleisch zufügen
6. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Dazu schmeckt Reis