Zutaten

230 g Haferflocken
1 Tl. Backpulver
1/2 TL Zimt
2 mittelgroße Äpfel
3 Eier / Eigelb von Eiweiß trennen und nur das Eiweiß nutzen
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
evtl. 40 g getrocknete Preiselbeeren

Schön verrühren und dann Portionsweise mit dem Esslöfel auf den Backblech verteilen und bei 180 Grad ca 25 Minuten backen